Menu
Alışveriş Sepetiniz

El Salvador - San Carlos Dos Honey

El Salvador - San Carlos Dos Honey
El Salvador - San Carlos Dos Honey
Stokta yok
El Salvador - San Carlos Dos Honey
El Salvador - San Carlos Dos Honey
Güvenli Alışveriş
SSL Güvenli Alışveriş
Ücretsiz Kargo
120₺ ve üzeri Ücretsiz Kargo
Degassing
Kahvelerin Degassing ( Gaz Salınımı ) Süreci Kavrurum Tarihinden İtibaren Ortalama 7 Gün Sürmektedir. Kahvenizi Degassig Süreci İçin Bekletmenizi ve Lezzetli Bir Fincan İçin Ortalama 7 Gün Geçmeden Tüketmemenizi Öneririz.
El Salvador - San Carlos Dos Honey
KÜNYE
#

El Salvador San Carlos Dos Kahvemiz ağzınızda çikolata tadı ile sizi karşılayacak ve yoğun bir erik tadı ile ağzınızda kalıcı bir his bırakacak.


ÜlkeEl SalvadorBölgeCacahuatique Mountain

ÇiftçiÇeşitli Küçük ÜreticilerİşlemHoney

VaryeteRed BourbonYükseklik1100 - 1665 m

Hasat2019SCA Skoru84.75

TedarikçiFalcon Speciality



Tadım NotlarıÇikolata, Erik Püresi, Bal Peteği


  • Stok: Stokta yok
70,00TL
Vergiler Hariç: 70,00TL

El Salvador - San Carlos Dos 250 Gr

El Salvador San Carlos Dos Kahvemiz ağzınızda çikolata tadı ile sizi karşılayacak ve yoğun bir erik tadı ile ağzınızda kalıcı bir his bırakacak.


San Carlos Dos kahvemizin üretiminde çiftçiler hasat sırasında kahve toplamak için birlikte çalışırlar ve çekirdeklerin özenle toplanmasına dikkat ederler. Arazi, farklı partiler tarafından hasat edilir ve daha sonra kurutma ve tadım için ayrıştırılır. Çiftliğin daha yüksek kesimlerinde bulunan Monte Carlos, El Coro ve La Florida adli 3 bölümlerinden kahveleri vardır. Kahve kirazi, ayıklanmadan önce süzülür. Daha sonra gün boyunca düzenli olarak döndürülüp geceleri örtülen avluya aktarılarak 17 gün boyunca % 11 nem kalana kadar kurutulur. Kahve çekirdekleri, 1400 metre yukseklikteki depolarda dinlenmeye bırakılır. Sevk edilmeye hazır olduğunda kahveler işlenebilecek küçük değirmenlere alınır ve nakliye için hazırlanir. Kooperatif kendi ihracat lisansına sahiptir ve ilk özel kahvelerini Falcon Coffees ile 2017 yılında ihraç etmiştir.


Cooperativa San Carlos ilk olarak 1980'de başladı. El Salvador Hükümeti tarafından gerçekleştirilen tarım reformları sayesinde toprağı küçük çiftçilere yeniden dağıtarak uygulamaya geçirildi. 672 Ha çiftliği, Cacahuatique Dağı'nda 1100'den 1665 metreye kadar uzanıyor. Bu çiftlik, 1980'lerdeki iç savaş sırasında bölgenin çevresinde geniş görüş açılarına izin verdiği için Hükümet Muhalefet Güçleri için stratejik bir nokta haline geldi. 25 ayrı parsele bölünmüş arazide 126 üye ve onların aileleri grup halinde çalışarak yaşıyorlar. 


Başlangıçta, sadece pacas ve burbon yetiştirirlerken son zamanlarda çiftliğin yüksek arsalarına az miktarda Pacamara ektiler. Kahvenin işlenmesi için ıslak öğütücü ve verandalar, dağın yukarısında 1400 metre yükseklikte bulunmaktadır. Çiftliğin konumu, sabit sıcaklıkların korunmasına yardımcı rüzgarların yönü olan kuzey / kuzey doğuya baktığından kahvelerin kuruması için mükemmel bir avantaj sağlar. San Carlos Dos aynı zamanda Katolik Yardım Hizmetleri tarafından yürütülen ve Orta Amerika'da su kıtlığı yaşanan bölgelerin ele alınmasına yardımcı olan Mavi Hasat Programının (2016'da başladı) bir parçasıdır. Çiftlik Morazán Departmanı'nın mevcut su eksikliği ve kötü toprak sağlığı nedeniyle potansiyel bir kıtlık alanı olarak vurgulanması ile programa seçildi. Bu program, üretimin düştüğü ve EL Salvador'daki kahve tarlalarında yıkıma neden olan yaprak paslanmasının başladığı bir dönemde hayata geçirildi. Arazide kooperatif üyeleri tarımsal kimyasalların kullanımını en aza indirmek, organik gübreyi teşvik etmek ve arazi yönetimi için daha iyi uygulamalar yerleştirmek gibi toprak ve su yönetimi teknikleri uygulamaya başladılar. Karada, yağış için drenaj sağlamaya yardımcı olan 338 sızma kuyusu bulunduruyorlar. Cocahuatique dağı, Osicala kasabası için su kaynağı sağlıyor, bu değişiklikler topluma ve ailelere su tedarikinin iyileştirilmesine yardımcı oluyor. Su tedariğinin yanı sıra, bu değişiklikler bölgeyi El Salvador ortalamasının üzerine çıkararak manzana başına ortalama arazi veriminde bir artış sağladı. 


90 ₺ ve üzeri alışverişlerinizde kargo ücretsizdir.

Kahve siparişlerinizi isterseniz stoktan gönderim isterseniz taze kavrulmuş olarak seçebilirsiniz.

Yeni kavrulmuş kahve seçtiğiniz taktirde haftanın her salı günü kahveleriniz kavrulur ve çarşamba günü kargoya teslim edilir.

Aras Kargo ile gönderim yapılmaktadır. Mail adresinize kargo takip numarası gönderilecektir.